Maître Eric Bersier a obtenu sa licence en droit à l’Université de Fribourg en 1989 et son brevet d’avocat à Genève en 1992. De 1992 à 2000, il a travaillé comme conseiller juridique dans les domaines bancaire à Fribourg (BPS, Crédit Suisse) et fiduciaire à Lausanne (PricewaterhouseCoopers). Dans le cadre de cette dernière activité, il a conseillé – très souvent en anglais – une clientèle régionale et internationale. Maître Eric Bersier a ensuite rejoint Suter & Associés, l’étude correspondante de PricewaterhouseCoopers SA, à Pully (et membre du réseau mondial Landwell), puis a fondé sa propre étude, RWB Avocats, en 2003 (devenue par la suite FBT Avocats), également à Pully/Lausanne. En 2008, il est retourné à Fribourg, sa ville natale, où il s’est associé avec Me Olivier Carrel, pour la pratique du barreau. Durant cette même année, il s’est vu décerner le diplôme d’avocat spécialiste en droit du travail par la Fédération Suisse des Avocats. En 2013, il a rejoint l’étude mbp | avocats. Il est chargé de cours à la HEG depuis 2016.